As duas formas satisfaz e satisfaço estão corretas, contudo seus significados são diferentes.
Ou seja, ambas as palavras estão corretas e são formas verbais do verbo satisfazer mas empregues em diferentes pessoas gramaticais/tempos verbais. De referir que satisfaz pode ser um substantivo usado em gíria acadêmica com o sentido de entre o medíocre e o bom.
Satisfaz é a terceira pessoa do singular do presente do indicativo e a segunda pessoa do singular do imperativo do verbo.
ele; ela; você [ satisfaz ], [ satisfaz ] tu
Nenhuma empresa satisfaz todos os clientes.
Às vezes penso que nada lhe satisfaz.
A autoridade pode verificar se a empresa satisfaz os requisitos.
Como gíria acadêmica (substantivo)
Passei o exame com um satisfaz.
Satisfaço é a primeira pessoa do singular do presente do indicativo do verbo.
eu [ satisfaço ]
Atualmente, parece que não te satisfaço da forma que eu gostaria.
Quando me surge um trabalho e eu satisfaço os requisitos, candidato-me.
Referências
verbo satisfazer = dar execução, cumprir, realizar, corresponder; corresponder ao que se deseja; ser bastante ou suficiente