A forma correta de escrita é sede quando nos referimos ao local onde uma empresa, clube, organização funciona ou tem o seu estabelecimento principal.
Ou seja, é escrito com a consoante “s”.
Sede, e no âmbito desta dúvida, significa o local onde funciona uma organização ou clube; estabelecimento principal de uma empresa; etc.
Em 1976, a Motorola mudou sua sede para Schaumburg, Illinois.
A sede da arbitragem será Zurique.
Vamos transferir-te para a nova sede.
Cede é uma palavra que existe mas é referente ao verbo ceder (desistir de um direito (a favor de outrem); pôr à disposição de alguém).
Referências
Sede advém do latim sedes.