As duas formas – sobraram e sobrarão – existem na Língua Portuguesa.
Ou seja, ambas as expressões estão corretas e são formas verbais do verbo sobrar, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes tempos gramaticais.
Sobraram é a terceira pessoa do plural do pretérito perfeito do indicativo e a terceira pessoa do plural do pretérito mais-que-perfeito do indicativo do verbo.
eles; elas; vocês [ sobraram ]
« relativo a uma situação passada ou concluída »
Só sobraram 2 garrafas.
Trouxe algumas coisas que sobraram da festa.
Obs:
pretérito perfeito = referente ao passado
pretérito mais-que-perfeito = referente ao passado do passado
Sobrarão é a terceira pessoa do plural do futuro do indicativo do verbo.
eles; elas; vocês [ sobrarão ]
« relativo a uma situação/possibilidade futura ou uma incerteza »
Em dez minutos, só sobrarão os ossos.
Se recusarmos estes, sobrarão poucos com quem negociar.