As duas formas – sobrelotado e superlotado – existem na Gramática Portuguesa, ambas as expressões estão corretas e tem o mesmo significado.
Sobrelotado significa sobrecarregado, extremamente cheio ou lotado em excesso.
Superlotado significa exatamente o mesmo, é um sinónimo.
Não encontramos nenhuma razão, em particular, para usar uma das palavras em detrimento da outra. Ou seja, use a que estiver mais habituado com a garantia que está gramaticalmente correto.