A forma correta de escrita é sotaque de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com a vogal “o” formando a sílaba so-
Sotaque significa modo de entoar as palavras (quando se fala); variante linguística própria de uma região.
Provavelmente reconheceu minha voz, pelo sotaque.
Desculpe, seu sotaque é difícil de entender.
Diz-se também, de forma popular, de remoque; dito picante.
Há todo um historial de sotaque e zombaria.
Sutaque não está correto na Língua Portuguesa.