A forma correta de escrita é exceção de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito ç ( c cedilhado).
Exceção significa significa o ato ou efeito de não se incluir; está à margem de; desvio.
De notar que antes do Acordo Ortográfico era escrito “excepção” mas a regra atual diz que palavras que incluem “pc” ou “pt” a letra “p” deve ser eliminada quando for mudo, isto é, quando não se pronuncia ( ver Dica 010 ).
Excessão não existe na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do latim exceptio.