A forma correta de escrita é goela de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com “o” ao invés de “u”.
Goela significa a entrada dos canais que põem em comunicação a boca com o estômago e com os pulmões.
Algumas expressões populares usam este termo: molhar a goela, abrir as goelas, ter goela de pato
Como sinônimos de goela podemos, mediante o contexto, usar os seguintes termos: fauce, garganta, gasganete, glote, gorja.
Guela não existe na Língua Portuguesa; existe dessa forma no Galego.
Referências
Advém do latim gula no seu diminutivo gulella.