A forma correta de escrita é itens de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com “n”.
Itens é o plural de “item” sendo que item é uma unidade de uma lista ou conjunto.
A formação do plural de palavras terminadas em “m” é passando a “n” e acrescentar um “s”. Isto é, trocamos o “m” por “ns”.
Outros exemplos:
imagem > imagens
montagem > montagens
homem > homens
Items não está gramaticalmente correto na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do latim item.