A forma correta de escrita é mói de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com a vogal “i” e leva acento agudo na vogal “o”.
Mói é uma forma verbal do verbo moer, nomeadamente a terceira pessoa do singular do presente do indicativo e a segunda pessoa do singular do imperativo afirmativo do verbo.
ele; ela; você [ mói ], [ mói ] tu
Não mata, mas mói.
Esta ferramenta mói eficazmente grãos de pimenta e cristais de sal.
Obs:
presente do indicativo = referente ao presente, que está ocorrendo no momento ou que não dependem de um tempo específico
Não confundir com moí (acento agudo na vogal “i”) que é a primeira pessoa do singular do pretérito perfeito do indicativo do mesmo verbo.
eu [ moí ]
Eu moí trigo.
Obs:
pretérito perfeito = referente ao passado
Moe não existe na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do verbo moer.