A forma correta de escrita é nicho de acordo com a Língua Portuguesa.

Ou seja, é escrito com o dígrafo “ch”.

Nicho significa cavidade aberta numa parede para colocação de uma imagem ou estátua; habitação pequena; porção de mercado, habitualmente pequena.

Sobre o arco, está uma estátua dentro de um pequeno nicho.
Um nicho de mercado é constituído por um número de consumidores relativamente limitado.

Nixo não está correto na Língua Portuguesa.


Referências

Advém do italiano nicchio.