As duas formas pagaste e pagas-te existem na Língua Portuguesa.
Ou seja, ambas as expressões estão corretas e são formas verbais do verbo pagar mas empregues em diferentes modos e com distintas pronúncias.
Pagaste é a segunda pessoa do singular do pretérito perfeito do modo indicativo do verbo.
tu [ pagaste ]
Ainda não me pagaste a mala.
Depois de tantos anos, já pagaste a tua dívida.
Tens provas de que pagaste as contas?
Obs:
pretérito perfeito = referente ao passado
verbo pagar = retribuir, remunerar; satisfazer o preço de; receber ou sofrer punição
A forma pagas-te é uma conjugação pronominal (acompanhado do pronome oblíquo “te”) do verbo – neste caso, no presente do indicativo. O pronome é usado para indicar ações relativas ao sujeito que as pratica ( tu ).
É uma flexão raramente utilizada – significa que pagas para ti próprio ou de ti próprio.
Pagas-te a ti mesmo com dinheiro que não é teu?