A forma correta de escrita é são de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito terminando em -ão
São, como forma verbal, é a terceira pessoa do plural do presente do indicativo do verbo ser.
eles; elas; vocês [ são ]
A vantagem destes métodos é que eles são fáceis de usar.
Como adjetivo significa saudável; sadio; de boa saúde mental.
É um ambiente são, com gente tranquila.
Está de mente sã. :: feminino de são
Como substantivo significa forma apocopada de santo, utilizada antes de nomes próprios iniciados por consoantes; indivíduo sadio.
O dia de São Silvestre é o dia de celebração do Papa Silvestre I.
Não está doente, está são.
Sam não existe na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do latim sanus.