A forma correta de escrita é sejam de acordo com a Língua Portuguesa.

Ou seja, é escrito terminando na sílaba -jam

Sejam é a terceira pessoa do plural do presente do subjuntivo e a terceira pessoa do pessoa do plural do imperativo do verbo ser.

que eles; elas; vocês [ sejam ], sejam [ eles; elas; vocês ]

Não acredito que vocês sejam irmãos.
Espero que sejam muito felizes.
Sejam sensatos, sejam cuidadosos e sejam justos.

Obs:
subjuntivo (português brasileiro) ou conjuntivo (português europeu) = modo verbal que não expressa certeza, e sim uma dúvida, desejo ou situações hipotéticas
imperativo = modo verbal pelo qual se expressa uma ordem, pedido, desejo, súplica, conselho, convite, sugestão, recomendação, solicitação, orientação, alerta ou aviso

Sejão não está correto na Língua Portuguesa.