As duas formas – serei e cerei – existem na Língua Portuguesa.
Ou seja, ambas as expressões estão corretas, devendo, no entanto, serem usadas em diferentes situações.
Serei é uma forma verbal do verbo ser, nomeadamente a primeira pessoa do singular do futuro do indicativo do verbo.
eu [ serei ]
Serei um presidente independente e para todos os sócios.
Serei eu capaz?
Obs:
futuro do indicativo = exprime ações que vão acontecer no futuro ou uma incerteza
Cerei é uma forma verbal do verbo cerar, nomeadamente a primeira pessoa do singular do pretérito perfeito do indicativo do verbo.
eu [ cerei ]
Por ser um escrito importante, cerei o mesmo com bastante cuidado.
O verbo cerar significa fechar uma carta com cera; lacrar.
Obs:
pretérito perfeito = referente ao passado