A forma correta de escrita é surpresa de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com a vogal “u” formando a sílaba sur-.
Surpresa significa ato ou efeito de surpreender-se; imprevisto; sobressalto; fato ou objeto admirável ou espantoso.
Fui apanhado de surpresa!
A onda gigante, provocada por uma erupção vulcânica, chegou de surpresa.
Esta questão também se estende ao erro comum de escrever “surpreza”; forma igualmente incorreta.
sorpresa não existe na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do francês surprise.