A forma correta de escrita é Viu de acordo com a Língua Portuguesa.
Ou seja, é escrito com a vogal “i”.
Viu, como forma verbal, é a terceira pessoa do singular do pretérito perfeito do indicativo do verbo ver.
ele; ela; você [ viu ]
Você viu isso?
Ela viu os danos causados pela água e pela lama e escutou as reclamações dos moradores.
pretérito perfeito do indicativo
| eu | vi |
| tu | viste |
| ele; ela; você | viu |
| nós | vimos |
| vós | vistes |
| eles; elas; vocês | viram |
Obs:
pretérito perfeito = referente ao passado
A palavra viu é, especialmente no Brasil, usada como interjeição no sentido de expressar enfatismo ou reforço de ênfase naquilo dito.
Você é muito doido viu!
Vio não existe na Língua Portuguesa.
Referências
Advém do latim vivus.