As duas formas ablação e oblação estão corretas, contudo seus significados são diferentes.
Ou seja, ambas as palavras são válidas, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes situações.
Ablação significa ato de cortar, tirar à força; extração; supressão. Em medicina diz-se da extração cirúrgica de parte de órgão ou parte do corpo.
Acabou de fazer uma ablação cardíaca.
O que posso esperar durante a ablação por cateter?
Oblação significa oferta; objeto, que se oferece à divindade ou aos santos; qualquer oferecimento.
Que sua morte possa ser um sacrifício e uma oblação pela paz.
Foi Ele, sozinho, quem fez esta oblação.
Referências
Ablação advém do latim ablatio.
Oblação advém do latim oblatio.