As duas formas consumiram e consumirão existem na Língua Portuguesa.
Ou seja, ambas as expressões estão corretas e são formas verbais do verbo consumir, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes tempos gramaticais.
Consumiram é a terceira pessoa do plural do pretérito perfeito do indicativo e a terceira pessoa do plural do pretérito mais-que-perfeito do indicativo do verbo.
eles; elas; vocês [ consumiram ]
« relativo a uma situação passada ou concluída »
Os fogos na floresta consumiram 40 hectares até à data.
No inquérito 1990, cerca de 30% dos alunos consumiram álcool.
Obs:
pretérito perfeito = referente ao passado
pretérito mais-que-perfeito = referente ao passado do passado
Consumirão é a terceira pessoa do plural do futuro do indicativo do verbo.
eles; elas; vocês [ consumirão ]
« relativo a uma situação/possibilidade futura ou uma incerteza »
Os países emergentes consumirão 35% do café global em 2030.
E as trevas consumirão a Terra.