As duas formas – estragaste e estragas-te – existem na Língua Portuguesa.
Ou seja, ambas as expressões estão corretas e são formas verbais do verbo estragar mas empregues em diferentes modos.
Estragaste é a segunda pessoa do singular do pretérito perfeito do modo indicativo do verbo.
tu [ estragaste ]
Acho que estragaste os legumes todos.
Ou seja, estragaste o negócio.
Por que me estragaste a vida?
Obs:
pretérito perfeito = referente ao passado
A forma estragas-te é uma conjugação pronominal (acompanhado do pronome oblíquo “te”) do verbo – neste caso, no presente do indicativo. O pronome é usado para indicar ações relativas ao sujeito que as pratica ( tu ).
Tu assim estragas-te, pá!