As duas formas – montam e montão – existem na Língua Portuguesa.
Ou seja, ambas as expressões estão corretas, devendo, no entanto, ser usadas em diferentes situações, somente a palavra “montam” é referente ao verbo montar.
Montam é a terceira pessoa do plural do presente do indicativo do verbo montar.
eles; elas; vocês [ montam ]
Vejamos como nossos filhos montam os cavalos!
É aqui que montam as novas placas de circuitos.
Obs:
presente do indicativo = referente ao presente, que está ocorrendo no momento ou que não depende de um tempo específico
Montão é um substantivo, é o aumentativo de “monte” – significa grande monte; grande número de pessoas ou coisas (por extensão); acervo; pilha.
Comprou um montão de brinquedos.
Identifico-me com um montão de coisas.
Referências
Montam advém do verbo montar.
Montão advém da construção monte + ão.