A forma correta de escrita é onze de acordo com a Língua Portuguesa.

Ou seja, é escrito com a letra “z” formando a sílaba -ze.

Onze significa o número equivalente a dez mais um; cardinalidade de um conjunto que contenha onze elementos distintos; representado pelo símbolo 11 (algarismos arábicos) ou XI (algarismos romanos).

Depois do número onze vem o número doze.
O futebol é um desporto de equipe jogado entre dois times de 11 jogadores.

Números de Dez a Dezanove (10-19):

10 :: dez
11 :: onze
12 :: doze
13 :: treze
14 :: catorze (quatorze)
15 :: quinze
16 :: dezasseis (dezesseis)
17 :: dezassete (dezassete)
18 :: dezoito
19 :: dezanove (dezenove)

Onse não está correto na Língua Portuguesa.


Referências

Advém do latim undeci.